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sky娱乐平台总代理|这家烧烤店太狠了!踏遍4518公里,上天入海,只为一口鲜香!

2020-01-10 15:30:17

sky娱乐平台总代理|这家烧烤店太狠了!踏遍4518公里,上天入海,只为一口鲜香!

sky娱乐平台总代理,潮人说:吃这一口,值了!

在没有来店里之前,潮妹只知道

01

他们家是武汉少有的

在百年老宅里吃烧烤的店

汉口胜利街是曾经的法租界,你可能想不到,客串先生的店子是有着120历史的老房子。

“1903年建的房子,砖是定烧的,上面有ytk的英文字母,所用木材是法国进口的红松木。”

在这样的老房子里吃烧烤,竟然有一种独特的刺激呢~

02

他们家的整个环境

不像家烧烤店,倒像家酒吧

木质的高脚桌、高脚凳、文化墙……感觉这顿烧烤吃的格外文艺。

门口郁郁葱葱的多肉,和活泼好动的小猫咪,都让人忍不住想疯狂地拍照!

墙壁上的浮世绘壁画背景,随手自拍一张,都会有种迷之复古感,整个感觉就是——高级!

来店里吃过烧烤后

潮妹才知道,他们家最大的秘密武器

是每一道美食背后的故事

蒜蓉翡翠大蚝

翡翠大蚝是老板远赴广西北海寻回的美味,非常鲜嫩饱满!每只生蚝都是成刺身级别的出口耗,足足4两多,而且都是现杀现烤!

这里的炭烤和刺身,都是一个价,比日料店简直便宜太多了!

鲜活的生蚝打开后,生蚝肉牵扯着汁水弹开,爽嫩的蚝肉让人垂涎欲滴~

真的每一只个头都好大,潮妹一只手都快握不住了。蚝肉也超大!加上客串自制的蒜泥酱,再撒上香葱和来自四川的芝麻点缀,一口下去,蒜香事宜,滑嫩的口感超满足!这味道真是惊为天人!

獐子岛大扇贝

生长在獐子岛的大扇贝,一只手掌大小的就要生长5-6年,想想一口就吃掉了“5、6年”,真刺激!

体大、肉肥的大扇贝,颗粒饱满、肉质细腻,一口吃下去,超鲜美!

蒜蓉红扇贝

蒜茸红扇贝也是客串的必点菜品 ,毕竟老板说:“武汉没有活的卖,我们是活的买回来的。”

一份12只,超划算!从北海空运过来,个个鲜活饱满,裹上蒜蓉粉丝,一口一个!香!

铁板蟹柳肉

同事一直跟我念叨,上次没吃到他们家的蟹柳,超后悔!老板说,好的蟹柳取决于用的材料,而他们家的蟹柳是“用新鲜的海鱼鱼肉做的,入口有自然的鲜味和嫩度。”

鱼肉的质感吃一口就知道了,越嚼着越香,最后会有淡淡的回甘。一丝一丝的肉越细,蟹柳的口感越好。这个“蟹柳花”,可以说非常漂亮了~

迷你小鱿鱼

潮妹对这个口感q弹的,第一次想用“劲道”来形容一种海鲜的鱿鱼,印象非常深刻!因为老板对潮妹说:“这个小鱿鱼,是海南的一个工厂专门供货,武汉所有的烧烤店,只有我们家有这个货源。”

潮妹回想了了一下 ,确实没有在别家吃到过,这个真的厉害了!

沸腾水晶鱼柳

在鲜嫩没有刺的龙利鱼上淋上高汤,放入啤酒,增加果香这种脑洞大的做法,也只有客串先生想的出来了。特别适合喜欢吃鱼又怕被刺卡主的小仙女们哦~

烤虾球

客串的虾球专门采用青虾的虾肉,因为青虾壳子薄、夹子小、“屁股大”,非常适合烧烤!在热油里先过一道油,炸脆,锁住水分,再撒上特制的辣椒粉、孜然粉烤制,让香料入味。

这么一大把烤虾球,当时快被潮妹一个人吃光了。连壳带肉一口吃掉,焦脆的外壳香透到肉里,香甜的虾肉让人一根接一根,本跟停不下来~会上瘾啊!

乐山脑花

老板从乐山考察带回来的美食,烤脑花,就这么一大份,被潮妹一个女生吃光了!没办法,那个特制香料太香了!脑花也是新鲜得一点腥味都没有,里面还有卤的藕丁、榨菜……吃的超过瘾!

烤鸡爪

强烈推荐他们家的鸡爪,每只鸡爪都很大,很软糯。老板说他们有巴西进口的专门供货渠道,才能买到这么大的鸡爪。

卤过之后,再烤制,还能有这么大的个头,证明非常新鲜,真·入口即化~~

五花肉

客串的五花肉口感很特别,别人是外焦里嫩,他们家是外焦里糯。老板说因为他们家的“猪肉”都是双汇特供,切大片烤,分两次烤制,香而不油!口感就是会不一样。你们一定要尝试一下!

招牌嫩干子

潮妹第一次吃到这种很薄、很水嫩,又很入味的烤豆腐干。这种水豆腐也只有一家供货商。潮妹真的十分佩服老板找食材的功力了~

焦糖馒头

客串的烤馒头,吃起来口感像是油炸枯了的那种感觉,但是老板郑重其事的声明了:馒头没有炸过,全程烤制的!硬烤!

要烤成这种口感,必须考师傅对火候的把控,烤到糖化掉,刚出炉的时候糖可以拔丝最好!说的潮妹都想再吃一遍了!

原味土豆片

万万没想到,有一天我会被一份烤土豆片圈粉。客串的土豆片几乎没放什么调料,但确实非常香甜。

因为这是内蒙古的黄金土豆,心是黄色的,口感和香味都很特别,脆脆甜甜的,吃完还回味无穷~念念不忘~

甜玉米串串

玉米串大家现在应该已经不陌生了,清甜脆口的玉米,几乎是潮妹现在吃烧烤必点了。吃起来既方便,又入味,完美~

客串冰粉

客串冰粉是他们家特制的,全武汉别家吃不到。吃完烧烤后来一口清爽的冰粉,那叫一个香!没有其他干果的干扰,解辣又解渴。

所以,在制作的时候,是用桂花蜜调制的冰粉汁,这样,桂花蜜就全部沉到下面,倒扣过来的时候又好看!

经典老红糖凉糕

客串的凉糕采用的老红糖,都是成都运过来的,口感非常正宗!加一点米酒的点缀,清爽的口感外,多了些许余香~~

客串米酒

客串先生自制的米酒我要吹爆!原料取自于盘龙城井水,用客家传统草本酒曲酿制,经过12道酿造工艺,酒香醇厚。度数也只有2到4度,甜甜的,不会喝酒的小仙女们也完全没问题!

贴心的是,还有外带包装,没喝够的,再买一瓶带回去慢慢喝。

ps:外带装有1斤装和5斤装两种,5斤装的还有8.8折优惠哦!

刚庆幸米酒可以外带,客串先生就出了一个,可以直接打包原材料半成品去户外烧烤的福利!

出门游玩,想要自己动手,又怕把控不好味道的,可以加老板微信订购半成品食材,八折优惠哦!

因为所有半成品都是接单后串制,所以需要提前48小时找老板预订!

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老板还带来了非常有趣的大福利哦!

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店铺地址:新华下路412号 新华路与黄孝北路交汇处,新华路湖锦酒楼对面

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营业时间:12:00-14:00

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编辑:潮妹-撇撇 主编:王瑾

图片:何威、部分由商家提供 设计:卢俏丽

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